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                拓豐蔬菜粉介紹

                發布時間:2019-11-07 點擊次數:866

                  

                  蔬菜粉是由蔬菜原料先干燥脫水,再進一步粉碎;或先打漿,均勻后再進行噴霧干燥而成的粉末狀蔬菜顆粒。蔬菜粉是脫水菜的延伸產品。涵蓋胡蘿卜粉,番茄粉,土豆粉,南瓜粉,紅甜菜粉,菠菜粉,芹菜粉,山藥粉等蔬菜類別。斷奶的嬰幼兒因牙齒的發育不足而無法或不會吃蔬菜,老年人因牙齒不好或脫落而不便吃蔬菜,某些成年人因工作關系或其他原因使蔬菜進食量減少等,所以蔬菜粉在這類人群中具有廣泛的市場。此外,蔬菜粉還是一種純天然的著色劑(胡蘿卜粉,番茄粉,菠菜粉,紅甜菜粉,芹菜粉,南瓜粉等),是加工蔬菜面包、蔬菜面條、特色食品等的絕佳原輔料。

                蔬菜粉

                  新鮮蔬菜加工成蔬菜粉的優點是:水分含量低,可以延長貯藏期,降低貯藏、運輸、包裝等費用;蔬菜粉加工原料利用率高,特別是對原料的大小、形狀沒有嚴格要求,拓寬了蔬菜的應用范圍。研究表明,蔬菜粉幾乎能應用到食品加工的各個領域,可用于提高食品的營養成分,并改善其色澤和風味等,并且可以取代當今社會人造色素的使用,對我們廣大消費者的健康帶來了保障。

                  國外蔬菜粉加工正朝著低溫超微粉碎的方向發展。果蔬干燥后再經過超微粉碎,顆??梢赃_到微米級大小。新型蔬菜粉的市場優勢是:顆粒的超微細化在使用時更方便;營養成分更容易消化,口感更好;能實現果蔬的全效利用,沒有皮渣的生產,符合當今食品加工業“高效、優質、環?!钡陌l展方。


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